你所不知的三七正确食用方法

作者:蓝蝶非雨| 阅读:37 发表时间:2017-12-13 14:52 三七

自李时珍400多年前在《本草纲目》记载三七以来,特别是李时珍把三七称为“金不换”

说明三七的对人健康的重要性不言而喻。几百年来,特别是中国改革开放40年以来,人民的物质生活水平得到了很大提高以后,对健康养生开始越来越广泛关注和重视,于是很多人开始食用三七。


殊不知,很多时候人们对三七的食用方法上还存在不少误区或者食用不当,接下来我们就来聊一聊三七的正确食用方法。

      

三七一般我们指的是三七的主根,食用最广的也是三七的主根(图一)。


三七的主根用云南的方言来说,又称为“三七头”。这是行业术语又加地方方言。

这就导致很多外省食用者不理解三七头是啥意思的地方。

首先我们先搞清楚三七的行业属性,三七是名贵的中药材,这是公知。三七也属于食品,因为有药食同源的用途。也是保健品,也可以是滋补品(传统常识)。

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三七不同的行业应用属性针对不同的功效不同的人群和不同的食用方法。那么,我们今天先从滋补品的角度来说三七的正确食用方法。

上一篇文章我们提到三七有四大主功效:止血、活血、补血、消肿。

三七滋补品用的就是补血的功效。适合人群主要是18岁到40岁左右的女性和失血过多导致身体虚弱者或者长期身体虚弱者。

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那如何正确食用呢?

用三七头炖猪肉排骨或炖老母鸡。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。

方法:三七主根用冷水浸泡半小时左右,将其敲碎成蚕豆大小,用纱布包好,20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1~2小时即可食用。

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